“那行，就先放着吧，我等下炒个田螺来当下酒菜。”阮秀秀说完，便转身去忙别的事情了。

“妈，煲仔饭已经煮上了，我现在去洗菜准备其他的。”颜简韵边说边走出厨房。

“好啊，简韵真是越来越懂事了。”妈妈欣慰地点点头，

“你洗菜的时候，顺便去院子里摘点新鲜的紫苏回来，

洗洗炒田螺用，那样味道会更香。”

“知道了，妈，我这就去。”颜简韵答应着，便拿起篮子向院子走去，心里想着今晚这顿饭一定很美味。

阮秀秀小心翼翼地将精心挑选的田螺放入早已准备好的冷水中，

轻轻搅动几下，确保田螺受热均匀，随后开小火慢慢焯水两分钟。

这段时间里，她紧盯着锅中的变化，生怕错过最佳时机，影响田螺的口感。

焯好后，她迅速将田螺捞出，用流动的清水仔细冲洗，去除表

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